Ben jij een bakliefhebber die graag koekjes bakt? Dan gaan we je niet uitleggen hoe je de lekkerste koekjes bakt, want dat weet jij waarschijnlijk beter dan wij! Waar we het in dit artikel wel over willen hebben is hoe je die zelfgebakken en overigens ook zelf gekochte koekjes het beste kunt bewaren. Want het is natuurlijk zonde als ze na een dag al slap zijn. En alle koekjes in een dag opeten is gezien de hoeveelheid calorieën per koekje misschien ook niet verstandig. Lees daarom snel verder!
Ben jij een echte koekenbakker?
En dat bedoelen we natuurlijk niet negatief, want helaas betekent het woord “koekenbakker” ook dat je niet zoveel verstand van zaken hebt. Nee, wij bedoelen juist dat jij degene bent die dé koekenbakker is. Die dus regelmatig de keuken in gaat om de heerlijkste koekjes te bakken en er juist alles vanaf weet. Koekjes die je familie en vrienden dan natuurlijk vol enthousiast opeten. De meeste biscuit worden overigens op zondag gebakken, net als taarten en cakes. Niet zo gek natuurlijk, want dan hebben we tijd voor dit soort creativiteit. Maar wat nou als je ze pas volgende week wilt eten, want dan verwacht je bezoek? Of als het er zoveel zijn dat je ze onmogelijk allemaal binnen een dag kunt opeten, zeker als je geen ruzie wilt krijgen met de weegschaal? Kortom: Hoe bewaar je die koekjes die jij met zoveel liefde hebt gebakken het beste?
De absolute “don’t” bij het bewaren van koekjes
Heb je verschillende soorten koekjes gebakken of gekocht en wil je ze bewaren, doe ze dan vooral niet bij elkaar in een doos of trommel. Dat is namelijk een garantie voor slappe koekjes. Bovendien is er ook de kans dat ze elkaars smaak overnemen. Je bewaart koekjes dus soort bij soort. En natuurlijk doe je ook geen koekjes in dezelfde trommel als bijvoorbeeld cake.
Zo bewaar je biscuits voor de korte termijn
We maken eigenlijk een onderscheid tussen zachte koekjes en harde of knapperige koekjes bij de manier waarop je ze het beste bewaart. Zachte koekjes berg je op in een luchtdichte container. Het beste voeg je daar een witte boterham aan toe. Deze witte boterham heeft namelijk een absorberende functie en voorkomt dat de koekjes oud worden en voegt tegelijkertijd geen smaak toe aan de koekjes.
Heb je harde of knapperige koekjes dan kun je deze het beste in een metalen doos stoppen. Op die manier krijgen ze lucht en kan vocht ontsnappen. Overweeg om bovendien een bakje rijst in de trommel te doen want dat neemt nog extra vocht op en zo blijven de koekjes dus nog langer goed. Ook bakpapier tussen de koekjes leggen helpt om deze langer verse en dus lekker te houden.
Houd je je aan deze richtlijnen dan zijn je koekjes, of ze nou versgebakken zijn of ingekocht, 4 tot 6 weken goed te bewaren zonder dat ze aan versheid en smaak verliezen.
En zo bewaar je koekjes voor de lange termijn
Heb je heel veel koekjes in een keer gebakken en wil je deze langdurig bewaren om er later van te genieten dan is de vriezer je beste optie. In een vriezer blijven koekjes ongeveer drie maanden goed. Voorwaarde is wel dat je ze luchtdicht verpakt. Bijvoorbeeld in diepvrieszakjes of folie voor harde koekjes en een afsluitbare bak voor zachte koekjes. Wil je de koekjes later weer ontdooien, doe dat dan op kamertemperatuur. Zo blijven ze knapperig. Dus niet in de magnetron. Dan worden ze juist slap.
Luister naar je gelukskoekje
Als je gelukskoekje je vandaag aanraadt je geluk te beproeven, laat je dan leiden door zijn wijsheid: ga naar Madison Casino, de Belgische site gereguleerd door de CJH. Dat betekent dat madisoncasino.be onder controle staat van de Belgische autoriteiten en dat je er dus veilig en legaal je geluk kunt beproeven. Wie weet win je wel wat?!
Veel plezier met bakken en opeten van je koekjes!
