Slagroomtaart bewaren is soms wat problematisch, zeker als de taart over langere periodes bewaard moet worden. Dan kan de slagroom uitdrogen, en dat is meestal geen mooie gezicht op de taart.
En natuurlijk ook niet echt lekker. Daarnaast kan de slagroom geel verkleuren, en dat ziet er zelfs vies uit.
Daarom is het van belang om een slagroomtaart op de juiste manier te bewaren, en vooral niet te lang.
Houdbaarheid Slagroomtaart
Een gekochte slagroomtaart kun je 1 tot 2 dagen in de koelkast bewaren, en 1 maand ingevroren in de diepvries.
Bij een zelf gemaakte taart zal dit meestal anders zijn, want in de koelkast kan de taart meestal niet langer dan 2 dagen bewaard worden, en dan nog moet de taart goed afgedekt worden of in een taartdoos bewaard worden.
Bij een zelf gemaakte slagroomtaart raden we het invriezen overigens af, omdat dit de slagroom bij het invriezen en ontdooien kan gaan schiften.
Slagroomtaart bewaren
Een slagroomtaart moet in een taartdoos of grote plastic doos bewaard worden, met de deksel op de doos. Natuurlijk in de koelkast, want buiten de koelkast kan de taart snel bederven.
En er moet natuurlijk ruimte tussen de deksel en de taart zitten.
Slagroomtaart invriezen
Een zelf gemaakte slagroomtaart invriezen kan wel, maar soms kan de textuur van de slagroom minder worden.
Bij een gekochte taart komt dit probleem minder vaak voor, maar meestal worden er dan stoffen aan de slagroom toegevoegd die de houdbaarheid bevorderen. Deze stoffen kun je meestal zelf niet toevoegen aan de slagroom voor de taart.
Bij een eigen taart raden we daarom het invriezen af.
