Bloemkoolsoep bewaren hangt natuurlijk deels van de soort soep af, want er zijn verschillende soorten bloemkoolsoep. Vooral bij het invriezen kan een dikkere soep sneller kristalliseren, en dat kan eerder het bederf van de soep betekenen.
Daarom is het van groot belang om de soep op de juiste manier te bewaren en in te vriezen.
Het hangt bovendien een beetje af van de overigen ingrediënten die je in de soep hebt gebruikt. Heb je bijvoorbeeld room of melk in de soep gebruikt, dan kan deze eerder gaan schiften.
Bij een heldere soep kan de soep daarentegen wat sneller zuur worden.
Houdbaarheid Bloemkoolsoep
Bloemkoolsoep kun je in de regel slechts enkele uren buiten de koelkast en vriezer bewaren. De kamertemperatuur zorgt er daarna voor dat de soep zuur begint te worden.
In de koelkast in een afgesloten plastic bak, kun je de soep tot twee dagen bewaren.
In de vriezer, wel pas invriezen als de soep op kamertemperatuur is, kan dezelfde soep nog drie maanden bewaard worden.
Bloemkoolsoep bewaren
Laat de soep altijd eerst afkoelen. Dan de soep niet in de pan bewaren maar in een plastic bak die afgesloten kan worden.
Als je deze soep buiten de koelkast bewaard, dan is de soep na enkele uren al aan het bederven.
Daarna is het verstandig om de soep in de koelkast of in de vriezer te bewaren.
In de vriezer bewaar je soep natuurlijk voor de langere termijn.
Met nadruk wijzen we er op dat je zelf gemaakte bloemkoolsoep altijd kunt invriezen, maar een soep uit een pakje gemaakt is een andere verhaal.
Niet alle soepen uit een pakje kunnen ingevroren worden. We raden het dan ook af dergelijke soepen in te vriezen.
Bloemkoolsoep invriezen
De bloemkoolsoep helemaal laten afkoelen tot op kamertemperatuur.
Verpakken in diepvriesbakken en met de deksel luchtdicht afsluiten.
Dan gedurende minimaal 24 uur de soep laten invriezen.
Het ontdooien doe je het beste in de koelkast. Tijdens het ontdooien af en toe de soep roeren, voor zover dat al mogelijk is.
