Haring bewaren, hoewel de meeste mensen de haring vrijwel meteen opeten, kun je het beste in vershoudfolie verpakt en bedekt met ijsblokjes.
Dat verpakken met vershoudfolie wordt nog wel gedaan, maar dat bedekken met ijsblokjes meestal niet. Toch is dit nu juist een goede manier om deze verse vis wat langer houdbaar te maken.
Bedek je de haring niet met ijsblokjes, zorg dan in ieder geval dat de temperatuur in de koelkast tussen de 2 en 4 graden is.
Heb je vacuüm verpakte haring, dan moet je vooral goed op de datum op de verpakking letten. Na het bereiken van deze tht-datum kun je de vis niet meer eten. Ook niet een dag na deze datum, want dan is de vis echt bedorven.
Houdbaarheid Haring
Verse haring kun je 1 tot 2 dagen in de koelkast bewaren, en 3 maanden in de vriezer.
Bij haring die vacuüm verpakt is, moet je dus op de tht-datum letten.
En bij haring in het zuur moet je ook op de datum op de verpakking letten.
Haring bewaren
Verse haring bewaren doe je dus door de vis in vershoudfolie te verpakken. Dan ook een diep bord of in een bakje leggen, en daarop ijsblokjes doen.
Bewaar in ieder geval de haring in vershoudfolie, en onder in de koelkast, waar het ongeveer 4 graden is.
Ook haring die vacuüm verpakt is, kun je het beste in de koelkast bewaren. Ook al is de verpakking nog niet geopend.
Gedroogde haring daarentegen moet vooral droog blijven. Dus juist niet in de koelkast bewaren, want daar is het vrij vochtig.
Haring invriezen
Haring invriezen is ook een goede methode om deze vis te bewaren.
Verpak de vis, zonder uitjes, in een diepvrieszak en sluiten deze luchtdicht af. Eventueel voorzien van etiket met naam en invriesdatum.
In het invriesvak van de vriezer 24 uur laten invriezen.
