Papaja Bewaren doe je bij onrijpe vruchten bij voorkeur niet in de koelkast, en dat is misschien voor de meeste fruitliefhebbers een beetje vreemd.
Als de papaja nog groen is, kun je deze het beste bewaren bij kamertemperatuur, zodat de vruchten nog kunnen narijpen.
Rijpe papaja kun je het beste wel in de koelkast bewaren, want anders zou de vrucht snel overrijp kunnen worden.
Rijpe papaja’s kun je overigens herkennen aan de gele of deels oranje en gele schil. Is de schil nog groen dan is de vrucht nog niet rijp.
Wordt de schil meer roodachtig, dan is de papaja overrijp, en erg zacht aan het worden.
De rijpheid kun je ook controleren door heel voorzichtig met een vinger op de schil te drukken, niet al te hard natuurlijk. Als het mee veert met je vinger, dan is de vrucht rijp.
Houdbaarheid Papaja
Een rijpe papaja kun je nog tot drie dagen bewaren bij een temperatuur van 5 tot 12 graden. De koelkast is dus het meest geschikt.
Groene vruchten kun je langer bewaren, want deze worden pas rijp als de kleur in geel veranderd. Groenen papaja’s kun je soms nog weken bewaren.
Wil je dit fruit langer bewaren, dan is de diepvriezer erg geschikt. Papaja kun je in de vriezer tot maar liefst een heel jaar bewaren.
Papaja bewaren
Rijpe papaja kun je dus het beste in de groentelade van de koelkast bewaren.
Een aangesneden papaja kun je het beste afdekken met vershoudfolie. Als je dat over de aangesneden oppervlakte doet, kun je de rest van de vrucht nog 1 tot 2 dagen bewaren. In dat geval op de onderste plank in de koelkast.
Nog niet rijpe vruchten bij voorkeur op de fruitschaal laten rijpen.
De vrucht kun je ook, eventueel aan stukken gesneden, prima invriezen.
Papaja invriezen
Papaja invriezen doe je door de vrucht te schillen en in stukken te snijden. Niet te groot, maar ook niet te klein.
Doe de stukken bij voorkeur in diepvrieszakken en leg het in de vriezer om in te laten vriezen.
Ontdooien doe je bij voorkeur in de koelkast, zodat het ontdooien langzaam gaat. Leg er wel een bordje onder zodat eventueel sap dat er uit komt niet in de koelkast komt.
