Chorizo bewaren doe je of in de koelkast, of in de vriezer.
Dat zou je mischien niet verwachten omdat veel mensen denken dat deze droge Spaanse worst gewoon in de keukenkast bewaard kan worden.
Dat kan dus alleen als de droge worst in de originele dichte verpakking zit, en de worst echt droog is.
Is de worst aangesneden, of koop je de worst ver zoals bijvoorbeeld van de slager, dan moet je chorizo altijd in de koelkast bewaren.
Houdbaarheid Chorizo
Heb je droge chorizo die nog niet aangesneden is en nog in de originele verpakking, dan is de worst lang houdbaar. Kijk op de verpakking voor de tht-datum.
Aangesneden of verse chorizo kan in de koelkast nog 5 tot 7 dagen bewaard worden.
Ingevroren kan chorizo tot drie maanden bewaard worden.
Chorizo bewaren
Droge chorizo, nog niet aangesneden en in de originele verpakking, kun je in een keukenkast of in de kelder bewaren.
Is de worst aangesneden of vers gekocht? Bewaar de chorizo dan in de koelkast, maar bij voorkeur wel in een plastic bakje met deksel.
Het is beter als de worst niet nat of vochtig wordt in de koelkast, en dus luchtdicht met de deksel afsluiten.
Wil je de worst langer bewaren, dan is de diepvriezer een goede bewaarplek.
Chorizo invriezen
Chorizo invriezen, en daarbij maak het verder niet uit of de worst in aangesneden of niet, doe je door de worst te verpakken in diepvrieszak of diepvriesbak.
Dan minimaal 24 uur invriezen.
Verpak de worst zoveel mogelijk per portie, want ook deze worst kan geen tweede keer worden ingevroren.
