Bloem bewaren doe je het beste bij kamertemperatuur, maar dan wel in een afgesloten verpakking of een voorraadbus.
De bloem moet namelijk wel droog bewaard worden, en bij voorkeur donker. Een doorzichtige voorraadbus is dus geen goed idee, want daar kan het niet echt donker in bewaard worden.
Verder maakt het niet echt uit welke soort bloem of meel bewaard moet worden. De verschillende soorten kunnen weliswaar voor ander brood, cake, en taart gebruikt worden, maar alle soorten moet droog en donker bewaard worden.
Houdbaarheid Bloem
Zolang de bloem in de originele gesloten verpakking zit, of in een dichte voorraadbus, kan de bloem een jaar bewaard worden.
Als je dus niet zoveel bloem gebruikt, en het verpakt hebt in een voorraadbus, is het zaak om wel voordat je de verpakking weggooit, te kijken naar de datum op de verpakking.
Deze geeft immers aan tot wanneer de bloem zonder problemen bewaard kan worden.
Het wil overigens niet zeggen dat deze datum, de datum is waarop de bloem ook daadwerkelijk bederft.
Daarna moet je door te kijken en te ruiken, bekijken of het nog in orde is om te gebruiken.
Ruikt het bijvoorbeeld erg muf, of ziet de bloem er korrelig uit, dan is het waarschijnlijk niet meer goed.
Bloem bewaren
Zolang je een pak bloem nog niet geopend hebt, is dat pak de beste bewaarplek.
Als het pak al wel geopend is, bewaar je de bloem het beste in een niet licht doorlatende en afsluitbaren voorraadbus.
Zowel gesloten pak als de voorraadbus moet je bij kamertemperatuur bewaren.
Bewaar bloem overigens nooit in de koelkast, want dan zal de bloem vochtig worden en snel bederven.
Bloem invriezen
Ja, je kunt bloem invriezen in een luchtdicht afgesloten diepvrieszak of diepvriesbak.
Het ontdooien doe je bij kamertemperatuur.
Het is natuurlijk wel de vraag of het invriezen zinvol is.
