Groentesoep bewaren, we bedoelen dan niet de soep uit een pakje maar zelf gemaakte soep, doe je of in de koelkast of in de vriezer als je de soep langer wilt bewaren. Zelf gemaakte kun je bewaren in de koelkast en in de vriezer. Soep uit een pakje, eventueel aangevuld met vlees, gehakt, en groente, kun je weliswaar in de koelkast een paar dagen bewaren. Dergelijke soep kun je vaak slecht invriezen. En dat is ook vaak van toepassing voor…
Hachee bewaren doe je vanzelfsprekend of in de koelkast, of in de diepvriezer. Maar daarvoor moet het gerecht natuurlijk wel eerst afgekoeld zijn tot op kamertemperatuur. Dit typische Hollandse gerecht, vinden veel mensen lekkerder als het opgewarmde wordt. Dat komt omdat de smaken van de kruiden dan beter door het gerecht getrokken zijn. Maar bewaren kun je de hachee niet op het aanrecht, want dan zou het gerecht binnen enkele uren kunnen beginnen te bederven. Houdbaarheid Hachee Hachee kun je…
Guacamole bewaren doe je normaal gesproken natuurlijk in de koelkast, maar het nadeel is wel dat de guacamole snel kan verkleuren. Dit bruin worden, want het is ook nog eens een verkleuring die er niet smakelijk uitziet, komt omdat de guacamole in contact komt met de lucht rond het gerecht. En eigenlijk om nog wat specifieker te zijn is het een vorm van uitdroging. We zullen je chter laten zien dat je dit verkleuren heel makkelijk kunt voorkomen, hoewel de…
Bloemkoolsoep bewaren hangt natuurlijk deels van de soort soep af, want er zijn verschillende soorten bloemkoolsoep. Vooral bij het invriezen kan een dikkere soep sneller kristalliseren, en dat kan eerder het bederf van de soep betekenen. Daarom is het van groot belang om de soep op de juiste manier te bewaren en in te vriezen. Het hangt bovendien een beetje af van de overigen ingrediënten die je in de soep hebt gebruikt. Heb je bijvoorbeeld room of melk in de…
Hutspot bewaren is niet moeilijk, en vooral als je het in de vriezer bewaard, ook handig als je een keertje geen tijd hebt om uitgebreid te koken. Dan kun je de hutspot ‘s morgens uit de vriezer halen, en ‘s avonds lekker opbakken in een koekenpan. Lekker makkelijk, maar ook gewoon lekker. De meeste mensen vinden immers stamppot nog lekkerder als het opgebakken wordt. Vooral dat korstje dat dan aan de hutspot komt, heeft net even wat extra smaak aan…
Goulash bewaren is eigenlijk heel simpel, en het is ook een gerecht dat zeer geschikt is om vooruit te koken. We bedoelen dan het vleesgerecht, exclusief bijgerechten zoals rijst of aardappelen. Goulash wordt immers vaak gegeten met rijst, gekookte aardappelen, pasta, of brood. Het gerecht wordt door velen ook lekkerder gevonden als het in een grotere hoeveelheid klaar gemaakt wordt. Net alsof de kruiden in een grotere hoeveelheid beter tot hun recht komen. Je kunt zelfs de goulash tot wel…
Slaatje bewaren, dat doe je doorgaans in de koelkast. Het is immers gemaakt van verse producten, vaak met een saus er doorheen, en kan dus buiten de koelkast slechts enkele uren bewaard worden. Bij een slaatje kun je echter wel verschil hebben tussen de gekocht versie, en de zelf gemaakte versie. Maak je zelf een slaatje dan zullen het vaak slaatjes zijn zoals een huzarensalade, een aardappelsalade, of misschien zelfs een preisalade. Deze kun je dan bij een maaltijd, als…
Spaghetti bewaren, de juiste methode daarbij is afhankelijk van de vorm spaghetti. Want er is natuurlijk verschil tussen het kant en klare gerecht bewaren, de droge vorm, en vers gemaakte spaghetti. Daarbij is droge spaghetti, die je normaliter in de supermarkt koopt, en die in plastic verpakt is, natuurlijk simpel te bewaren. Daarbij hoef je slechts te letten op de datum op de verpakking, want dat is de datum tot wanneer het product minimaal houdbaar is. En dat is in…
Jam bewaren doe je of in de koelkast bij een reeds geopende pot, of bij kamertemperatuur bij een nog niet geopende pot. Bovendien is er een groot verschil wat bewaren betreft tussen jam die je koopt in de supermarkt, en zelf gemaakte jam. Overigens is dit verschil en de bewaarmethode hetzelfde voor marmelade en confituur, als bij jam. Het verschil zit eigenlijk alleen in de manier van bereiden en in hoe grot de vruchten in de jam zijn gebleven. Zo…