Gebakken vis bewaren doe je vanzelfsprekend het beste in de koelkast, of als je het langer wilt bewaren in de vriezer.
Daarbij maakt het verder niet echt uit om wat voor soort vis het gaat.
Het maakt voor de bewaartijd verder ook niet uit of je de vis zelf gebakken hebt, of dat je op de markt of bij de visboer een gebakken visje hebt gehaald.
Overigens komen daar wel de meeste gebakken vissen vandaan, en daarna wordt in mindere mate thuis vis gebakken.
Houdbaarheid gebakken vis
Gebakken vis kun je doorgaans in de koelkast nog twee dagen goed houden, de vis moet dan wel afgedekt bewaard worden.
Dus bij voorkeur in een afgesloten plastic bakje, en niet op een bordje in de koelkast.
Dan kan de vis namelijk vochtig worden, en daardoor kan de vis sneller bederven.
Gebakken vis kun je ook invriezen, en is dan nog een maand of drie houdbaar.
Gebakken vis bewaren
Zoals al geschreven moet de gebakken vis niet bewaard worden op een bordje in de koelkast, hoewel dit nu juist de meest gebruikte bewaarmethode is.
Beter is het om de vis in een plastic bakje te bewaren, en met de deksel luchtdicht af te sluiten.
Bij voorkeur ook niet in een metalen bakje bewaren, omdat soms het metaal kan reageren met de vis. Daardoor kan er verkleuring van de vis plaatsvinden, en dat ziet er minder smakelijk uit.
Gebakken vis invriezen
Wil je gebakken vis invriezen, dan kun je daarvoor ook het beste of een plastic diepvriesdoos, of een diepvrieszak gebruiken.
Je kunt dan de vis eerst nodig in vetvrij papier inpakken, zodat meerdere vissen niet aan elkaar vriezen.
