Granaatappel bewaren is best wel lastig, en ligt voor een groot deel ook aan de versheid van de vrucht. En dan met name of de leverancier de vrucht op de juiste manier heeft bewaard.
Het kan voorkomen dat de granaatappel er haast perfect uitziet, maar dat je na het open snijden bruine pitjes ziet zitten. Weggooien dus, want je kunt natuurlijk nooit weten hoe de vrucht bewaard is.
Natuurlijk komt dit wel een enkele keer voor, maar zijn doorgaans de granaatappels die je koopt van goede kwaliteit.
Koop overigens nooit losse pitten in de winkel, want deze zijn na het opensnijden maar kort houdbaar.
Houdbaarheid Granaatappel
Een granaatappel doe je vanzelfsprekend in de koelkast, en nog niet open gesneden. De pitten kun je wel los bewaren, maar minder lang als de hele vrucht.
Losse pitten kun je in de koelkast ongeveer drie dagen bewaren.
Een hele granaatappel tot maar liefst twee weken tot een maand. Zelfs buiten de koelkast, op kamertemperatuur, kun je een granaatappel nog een week bewaren.
Ingevroren kun je de pitten nog tot drie maanden bewaren.
Granaatappel bewaren
Een granaatappel bewaar je dus het beste gewoon in de koelkast. Niet in de groentelade, maar op de onderste plank.
Weliswaar wat kort, maar de hele vrucht kun je dus ook een tijdje op de fruitschaal bewaren.
Wil de pitten los bewaren, doe deze dan in een glazen pot met deksel in de koelkast. Bijvoorbeeld een jampot. Dan kunnen de potten geen geur of smaak van andere producten in de koelkast opnemen. Je kunt overigens ook een keramische pot gebruiken, wel met deksel natuurlijk.
Granaatappelpitten invriezen
Het is niet aan te bevelen om een hele granaatappel in te vriezen, granaatappelpitten invriezen is wel mogelijk.
- Haal de pitten uit de granaatappel.
- In diepvrieszak of diepvriesbak verpakken.
- Vanzelfsprekend luchtdicht afsluiten en voorzien van label.
- Bij minimaal minus 18 graden invriezen.
