Inktvis bewaren, maar dat is vanzelfsprekend van toepassing bij meerdere zeevruchten en bij vis, kan soms best wel lastig zijn.
Afhankelijk van de soort inktvis, kun je dit slechts een dag bewaren in de koelkast, maar dan moet de inktvis wel goed verpakt zijn.
Hetzelfde is van toepassing op stukken inktvis, want vaak worden de tentakels toch in ringen gegeten.
Zorg er dus voor dat zeevruchten het beste direct klaar gemaakt worden, en anders maximaal 24 uur in de koelkast blijven.
Houdbaarheid Inktvis
Inktvis kun je dus goed verpakt slechts een dag bewaren in de koelkast, tenminste bij rauwe inktvis.
Dat wil echter niet zeggen dat gebakken of gekookte inktvis veel langer bewaard kan worden, daarbij is het maximaal 1,5 tot 2 dagen in de koelkast.
Ook als je inktvisringen gekocht heb, moet je ervan uitgaan dat dit een dag bewaard kan worden in de koelkast.
Inktvis bewaren
Koop je inktvis bij de visboer of bij de betere supermarkt met visafdeling, dan is de inktvis doorgaans goed verpakt.
Een dag bewaren is dan geen probleem. Niet langer wat de inktvis gaat snel in kwaliteit achteruit.
Heb je inktvis uit de viezer gekocht, dan kun je het beter in de vriezer bewaren, totdat je de inktvis wilt bereiden. Wel ruimschoots vooraf uit de vriezer halen, zodat het kan ontdooien.
Inktvis invriezen
Inktvis kun je, net als de meeste andere zeevruchten, goed invriezen.
Het blijft dan tot drie maanden goed. Laat je het ontdooien, doe dit dan wel op een schoteltje of een bord, in de koelkast.
