Kiwi bewaren, en daar moet je eigenlijk onderscheid maken tussen rijpe vruchten die lekker sappig zijn, en onrijpe kiwi’s die eerst nog een tijd moeten rijpen.
De meeste mensen zullen het fruit kopen in de supermarkt of bij de groenteboer, hoewel je de vruchten thuis ook kunt kweken. Dit kweken is niet zo simpel als een appelboom planten, want daar groeien vanzelf de komende jaren appels aan.
Bij Kiwi’s heb je vrouwelijke en mannelijke planten. Je hebt dus altijd meerdere planten nodig, en pas bij de juiste mix komen er vruchten aan de planten.
Een beetje lastig dus, maar de kiwi’s die je in de winkel koopt kunnen ook heerlijk zijn.
Houdbaarheid kiwi
Bij de houdbaarheid moet je weer kijken naar rijp of onrijp fruit.
Bij kamertemperatuur kun je een kiwi tussen de 3 en 7 dagen goed houden.
In de koelkast tussen 1 week en 3 weken.
Langer kun je kiwi’s bewaren in de vriezer, tot wel 3 maanden.
Kiwi bewaren
Rijpe kiwi’s leg je in de koelkast, want anders kan het fruit snel te zacht worden.
Meestal koop je echter in de winkel vruchten die nog niet rijp zijn, die kiwi’s leg je dan eerst op de fruitschaal of een andere plek bij kamertemperatuur.
Dan kan het fruit rijpen. Dit kan enkele dagen duren tot soms wel een week. Worden de kiwi’s zachter leg je deze in de koelkast.
In de koelkast bij voorkeur niet in de groentelade, maar op de onderste plank.
Kiwi invriezen
Kiwi invriezen? Ja, hoe ongeloofwaardig dit misschien ook mag klinken. Ook dit fruit kun je gewoon invriezen.
- We vriezen allen gave en rijpe vruchten in.
- Schillen en in plakken snijden.
- De plakken verpakken in diepvriesbakken, luchtdicht afsluiten en voorzien van een label met naam en datum.
- Invriezen bij minimaal minus 18 graden.
