Palmkool bewaren

Palmkool bewaren, een koolsoort die best wel veel op boerenkool lijkt, kan soms toch best wel handig zijn als je deze groente langer wilt bewaren.

De palmkool is namelijk niet het hele jaar verkrijgbaar, deze kun je meestal alleen in de periode van september tot en met november kopen.

Het is dus in ieder geval handig als je weet hoe je de palmkool het beste kunt bewaren.

De palmkool is wat smaak betreft vergelijkbaar met boerenkool, en kun je dus ook als vervanger voor boerenkool gebruiken. Zeker in de periode dan boerenkool nog niet vers te verkrijgen is, want boerenkool smaak het best als de vorst er overheen is geweest. En dat is meestal niet in de maanden september tot en met november.

Let er wel op dat de palmkool wat zoeter is dan andere koolsoorten.

Houdbaarheid Palmkool

De meeste koolsoorten zijn best wel lang houdbaar, maar hoe lang kun je palmkool bewaren?

Verse palmkool is in de koelkast ongeveer 3 tot 4 dagen houdbaar.

Hiervoor moet je de kool natuurlijk wel in de groentelade leggen, en vooral niet in stukken snijden.

In de groentelade van de koelkast is de temperatuur namelijk het meest constant, en in stukken gesneden bederft de kool eerder en kan het slechts twee dagen in de koelkast bewaard worden.

In de vriezer kun je deze koolsoort 6 tot 8 maanden bewaren.

Palmkool bewaren

Palmkool kun je op verschillende manieren klaarmaken, maar kun je deze dan ook bewaren en invriezen?

Het beste is als je de kool gewoon vers, dus niet verwerkt bewaard.

Als je deze in de koelkast bewaart dan, doe de kool het beste in de groentelade, zoals we al eerder omschreven.

Je kunt de kool het beste in zijn geheel bewaren, tenzij je gesneden kool gekocht hebt. Haal de kool dan uit het plastic zakje van de groenteboer of de supermarkt.

Het is ook mogelijk dat je de palmkool in een afsluitbaar bakje bewaard.

Palmkool invriezen

Palmkool invriezen kan erg handig zijn, vooral als je de kool op voorraad koopt, of als je deze gewoon wat langer wilt bewaren.

Vries je de kool in? Dan let er op dat je deze goed verpakt. Als je deze niet goed verpakt dan kan het zijn dat je vorming van ijskristallen aan de kool krijgt. Dan kan vriesbrand ontstaan, wat een bederving in de vriezer is.

Je kunt de kool in een diepvriesbak, een diepvrieszakje, of een vacumeerzakje invriezen.

De kool kun je natuurlijk ook vacumeren voor dat je deze in de vriezer doet, maar hiervoor heb je natuurlijk wel het passende apparaat en de speciale zakjes nodig.

Als je deze invriest dan is de kool maximaal 6 tot 8 maanden in de vriezer houdbaar.