Paksoi bewaren doe je vanzelfsprekend in de koelkast, en als je het langer wilt bewaren in de vriezer. Want deze groente mag dan wel iets robuuster zijn dan veel andere groenten, maar kan niet echt lang bewaard worden buiten de vriezer. Paksoi wordt meestal in een bussel verkocht, zeg maar een plant of groepje bladeren die aan een plant groeien. Dat is althans de beste manier om de groente te kopen. Soms wordt in de supermarkt ook gesneden paksoi verkocht,…
Wortels bewaren is niet moeilijk, en wortelen hoeven niet altijd in de koelkast bewaard te worden. Er is overigens weinig verschil in bewaarmethode tussen de verschillende soorten wortels. Winterwortels, waspeen, bospeen, of Parijse wortels, het zijn eigenlijk allemaal dezelfde soort wortel, maar dan in een ander formaat. Ook de zogenoemde oerwortels, die vaak een andere kleur dan oranje hebben, moeten op dezelfde manier bewaard worden. Houdbaarheid Wortels Wortels kun je in de koelkast 3 tot 5 dagen bewaren, en in…
Koolraap bewaren is eigenlijk heel makkelijk, en dat komt om dat koolraap wel tegen een stootje kan. Het is een groente die niet snel zal bederven, en daardoor kan de groente ook buiten de koelkast bewaard worden. Natuurlijk wel het liefst koel bewaren, dus een kelder heeft dan wel de voorkeur. Ook een vorstvrije schuur is een prima bewaarplek. Deze groente kan het beste bewaard worden bij een temperatuur van tussen de 12 en 15 graden. De koelkast is dus…
Paprika bewaren dat moet je eigenlijk op de manier doen, die je niet zou verwachten. Want de meesten zullen deze groente toch wel in de koelkast leggen, want daar hoort het toch eigenlijk. Nee dus, paprika kan eigenlijk helemaal niet tegen de kou die bijvoorbeeld in de koelkast heerst. Sterker nog, een plant zal binnen enkele uren dood gaan als de temperatuur bij nul graden of lager komt. En met de plant dus ook de paprika’s, die in Nederland toch…
Savooiekool bewaren, ook wel eens gewoon groene kool genoemd, is één van de minst gegeten koolsoorten. En dat is eigenlijk jammer, want dit is misschien wel de meest onderschatte koolsoort. Een kool waar je heerlijk een veelzijdig mee kunt koken, en die ook makkelijk te bewaren is. Maar zoals zo vaak is er wel verschil tussen een hele kool en gesneden kool enerzijds, en rauwe en gekookte kool anderzijds. Houdbaarheid Savooiekool Gesneden savooiekool, vaak verkocht in een plastic zak bij…
Pastinaak bewaren doe je het beste op een koele plek, of koude plek. Ook als de koelkast niet al te koud staat, kun je de groente hierin bewaren. Tenzij de groente gekookt of gebakken is. Dan kun je de pastinaak het beste in een bakje in de koelkast bewaren. Rauwe nog niet geschilde pastinaak is eigenlijk net als wortels een groente die je vrij lang buiten de koelkast kunt bewaren. Maar dan wel koel en donker bewaren. Houdbaarheid Pastinaak Verse…
Knolselderij bewaren doe je op een koele en droge plek, bijvoorbeeld in de kelder of in de koelkast. Tenminste als de knol nog niet aangesneden is, anders valt de koelkast af als bewaarplek. Een hele knolselderij kun je ook veel langer bewaren dan een knolselderij waar reeds een stuk vanaf gesneden is. Gekookte knolselderij, of op een andere manier bewerkt, kun je overigens ook het beste bewaren in de koelkast. Houdbaarheid Knolselderij Een hele knolselderij, dus nog niet aangesneden, kun…
Artisjok bewaren, dat doe je vanzelfsprekend in de koelkast tot je de groente wilt bereiden. Maar simpelweg in de koelkast leggen is ook geen goed idee, want dan kan de groente vrij snel uitdrogen. En deze groente is toch al gauw vatbaar voor uitdrogen. En dat zou je van deze groente, en vooral om de leerachtige en vlezige eetbare blaadjes, misschien niet verwachten. Maar geen nood, er is een simpel trucje. Als je artisjok op deze manier bewaard kan de…
Bloemkoolrijst bewaren, en dan bedoelen we de bloemkoolrijst die je zelf maakt van verse bloemkool, kun je het beste in de koelkast of in de vriezer. Bij bloemkoolrijst die je in de supermarkt is de koelkast ook de aangewezen plak om te bewaren, maar daar kun je het beste even kijken op de tht-datum. In sommige supermarkten wordt deze rijst, of moeten we zeggen deze bloemkool, ook gedroogd aangeboden. Gedroogd hoeft het niet in de koelkast. Houdbaarheid bloemkoolrijst Bloemkoolrijst die…