Makreel bewaren, althans verse, doe je vanzelfsprekend in de koelkast of in de vriezer. Daarbij valt dan wel aan te tekenen dat je verse vis nooit lang in de koelkast moet bewaren. Eigenlijk direct de dezelfde dag bereiden, want dan is de kwaliteit van de vis nog het beste. Bij deze vissoort kennen we ook nog een andere soort, dat is gerookte makreel. Gerookte makreel is langer houdbaar, maar moet ook gewoon in de koelkast bewaard worden. Houdbaarheid Makreel Verse…
Gebakken vis bewaren doe je vanzelfsprekend het beste in de koelkast, of als je het langer wilt bewaren in de vriezer. Daarbij maakt het verder niet echt uit om wat voor soort vis het gaat. Het maakt voor de bewaartijd verder ook niet uit of je de vis zelf gebakken hebt, of dat je op de markt of bij de visboer een gebakken visje hebt gehaald. Overigens komen daar wel de meeste gebakken vissen vandaan, en daarna wordt in mindere…
Garnalen bewaren doe je grotendeels op dezelfde manier als andere zeevruchten, en dat is in de koelkast en toch ook wel met de nodige voorzichtigheid. Dat is van toepassing op de Hollandse garnalen, maar ook bij Tijgergarnalen, bij Scampi’s, bij Gamba, en bij soortgelijke lekkernijen die uit de zee afkomstig zijn. Als deze zeevruchten mogen namelijk nog zo lekker zijn, ze zijn ook erg bederfelijk, en moeten altijd zorgvuldig en op de juiste wijze bewaard worden. Want het kan relatief…
Forel bewaren doe je allereerst door verse forel te kopen. Daar begint het mee, want alleen bij verse forel is een langere bewaartijd gegarandeerd. Is de forel niet meer echt fris en dus niet echt vers, moet je de vis gewoon niet kopen. Het is toch een wat edelere vissoort, die in Nederland natuurlijk nog niet voor iedereen gewoon dagelijks eten is. Houdbaarheid Forel Verse forel kun je in de koelkast nog één dag tot maximaal twee dagen bewaren, maar…
Mosselen bewaren, ja het zijn als het goed is nog levende dieren, heeft iets meer zorg nodig dan je misschien zou verwachten. Enerzijds wordt er vaak voor gewaarschuwd de mosselen te lang te bewaren omdat deze zeevruchten echt snel kunnen bederven, anderzijds moet de verpakking wel ietwat lucht kunnen doorlaten, juist omdat de diertjes nog leven. Dat is dus enigszins een tegenstrijdigheid, want de verpakking openen kan ook beteken dat deze zeevruchten sneller bederven. Mosselen kun je dus het beste…
Bij zalm bewaren ben je waarschijnlijk ietwat voorzichtiger dan je normaliter bij levensmiddelen zou zijn. Enerzijds is goede zalm best wel duur, anderzijds staat vis er natuurlijk bekend om dat het wat lastig kan zijn. Natuurlijk komt daar vooral het mogelijk bederven van de vis om de hoek kijken, want dat is zeker geen pretje. Daarom adviseren we toch iedereen om vis in het algemeen, altijd op de juiste manier te bewaren. Zodat er niets met de vis of de…
Inktvis bewaren, maar dat is vanzelfsprekend van toepassing bij meerdere zeevruchten en bij vis, kan soms best wel lastig zijn. Afhankelijk van de soort inktvis, kun je dit slechts een dag bewaren in de koelkast, maar dan moet de inktvis wel goed verpakt zijn. Hetzelfde is van toepassing op stukken inktvis, want vaak worden de tentakels toch in ringen gegeten. Zorg er dus voor dat zeevruchten het beste direct klaar gemaakt worden, en anders maximaal 24 uur in de koelkast…