Kersen bewaren, dan zou je denken dat de beste plek de koelkast zou zijn. En dat klopt, ook als het om de bewaartermijn gaat.
Maar de koude temperaturen in de koelkast kunnen er ook voor zorgen dat de smaak van het fruit minder sterk wordt, en dat is voor liefhebbers van deze steenvruchten een nadeel.
Daarom kun je kersen beter buiten de koelkast bewaren als de hoeveelheid niet te groot is, en je ze makkelijk binnen twee dagen kunt opeten of verwerken.
Er zit overigens geen verschil in de bewaartijd tussen de vele verschillende soorten kersen.
Houdbaarheid Kersen
Kersen kun je in de koelkast 1 tot 3 dagen bewaren, maar kunnen dus minder smaakvol worden.
Op de fruitschaal, of ergens anders bij kamertemperatuur, kun je dit fruit doorgaans 2 dagen bewaren.
Wil je echt langer kunnen genieten, of een grotere hoeveelheid lang bewaren, dan is de vriezer de beste bewaarplek. Ingevroren kun je kersen, het beste zonder pit, 8 tot 12 maanden bewaren.
Kersen bewaren
Kersen bewaar je het beste, tenminste als je de kersen vers wilt eten, gewoon bij kamertemperatuur.
Dus zoals we zonet al schreven, bij voorkeur niet in de koelkast.
Leg de kersen in een bakje of op de fruitschaal, maar niet in een afgesloten plastic zak. Haal ook kersen die minder worden bij de andere kersen weg.
Steenvruchten staan er om bekend dat als ze beginnen te rotten, andere steenvruchten kunnen aansteken.
Kersen invriezen
Kersen invriezen is een goede methode om dit seizoensfruit zolang houdbaar te maken dat je het fruit ook buiten het seizoen kunt eten.
Je moet dan wel de pitten verwijderen, en de vruchten luchtdicht verpakken.
