Knoflook bewaren doe je het beste op een droge, koele, en donkere plek. Zelfs wat hogere temperaturen, daar kan de knoflook best wel tegen als het niet al te lang zo warm blijft.
Deze familie van de ui wordt steeds vaker gebruikt in onze keukens, en dat is alleen maar goed want het is gezond.
En de geur valt overigens best wel mee.
Bovendien is knoflook erg veelzijdig, van knoflooksoep, een variatie op de uiensoep, tot aan knoflookbrood.
Houdbaarheid Knoflook
Vaak koop je of de knoflook in een netje, waarin dan meerdere bollen knoflook zitten, of in een streng knoflookbollen.
Geen van beide varianten heeft de voorkeur, en de bewaarmethode is bij beide varianten exact hetzelfde.
Op de juiste manier bewaard kun je knoflook meerdere maanden bewaren. Maar verkeerd bewaard, bijvoorbeeld in de koelkast, en de knoflook is zeer snel bedorven of uitgedroogd.
Ingevroren kun je knoflook nog drie maanden bewaren.
Knoflook bewaren
Bij voorkeur droog, koel, en donker. En dan denken de meeste mensen meteen aan de koelkast.
Van alle plekken die hieraan voldoen in huis, knoflook bewaren doe je juist niet in de koelkast, het is nu juist de minst geschikte. Knoflook en uien kunnen beter niet in de koelkast bewaard worden, want beide kunnen niet tegen lage temperaturen.
In de vorstvrije schuur of kelder is dus een beter optie.
Uien en knoflook kun je overigens wel goed invriezen.
Knoflook invriezen
Knoflook invriezen is een goede methode om knoflook langer houdbaar te maken, hoewel de groente toch al een vrij lange houdbaarheid heeft.
De teentjes schoonmaken en fijn snijden. Verpakken in dievpvrieszakken of een diepvriesbak, en daarna invriezen.
