Patat bewaren, en dan bedoelen we niet een zak ingevroren patat waarop vermeld staat tot welke datum je deze kunt bewaren, maar vers gemaakte patat of reeds gebakken patat.
Vers gemaakte patat moet je normaal gesproken voor bakken, en daarna kun je het invriezen of een tijdje in de koelkast bewaren,
Maar ook reeds volledige gebakken friet kun je nog langer bewaren, en hoeft dus niet altijd weggegooid te worden.
Houdbaarheid Patat
Verse patat kun je, dus als de patat nog niet gebakken of voorgebakken is, een dag in de koelkast bewaren. Vaak wordt de friet wel een stuk droger.
Voorgebakken patat kun je in de koelkast maximaal 3 dagen bewaren, of 3 maanden in de vriezer.
En bij volledige gebakken friet ook 3 dagen in de koelkast en 3 maanden in de vriezer.
Patat bewaren
Zelf voorgebakken patat kun je in de koelkast nog tot 3 dagen bewaren, en in de vriezer tot 3 maanden.
Reeds volledig gebakken patat kun je ook 1 tot 2 dagen in de koelkast bewaren, en kun je zelfs invriezen.
Als je het weer wilt opwarmen gaat dit het beste in de oven, die je op 225 graden moet voor verwarmen.
Leg de patat op bakpapier op de bakplaat, en doet dit gedurende 5 minuten in de oven.
Friet opnieuw opwarmen gaat overigens ook in een koekenpan waarin je wat olie verhit. Je bakt dan als het ware de patat opnieuw.
Wel de friet in een plastic bakje doen, met afgesloten deksel. Anders kan het uitdrogen.
Patat invriezen
Patat invriezen kun je voorgebakken of rauw, maar het valt aan te bevelen om altijd eerst voor te bakken. De houdbaarheid wordt dan langer.
Ook in de vriezer moet de friet dan goed en luchtdicht verpakt worden, en bakken kan direct vanuit de vriezer, dus eerst ontdooien is niet nodig.
