Tomatensoep bewaren lijkt makkelijk, maar er zitten nog wel wat haken en ogen aan.
Eet je de soep binnen 24 uur op? Dan kun je de soep in de koelkast bewaren.
Maar als het langer gaat duren dan is de diepvriezer de beste plek. Maar ook daar is weer wat speciaals mee. Heb je namelijk melk of room in de soep verwerkt, dan kan het invriezen ervoor zorgen dat de soep gaat schiften.
Melkproducten zijn namelijk erg lastig in te vriezen. Hoe je dit voorkomt? Lees verder, we beantwoorden het hieronder.
Houdbaarheid Tomatensoep
Heldere tomatensoep, dus zonder melkproducten, kun je twee dagen afgedekt bewaren in de koelkast. Bij voorkeur in een plastic schaal met deksel.
Ingevroren kun je deze soep tot wel drie maanden goed houden.
Soep met melkproducten zijn een heel ander verhaald. Deze kun je ook twee dagen afgedekt in de koelkast bewaren, maar invriezen wordt lastig.
Tomatensoep bewaren
Tomatensoep bewaren doe je het beste in een plastic schaal met de deksel erop. Zo blijft de soep ongeveer twee dagen goed.
Buiten de koelkast kan de soep al na een halve dag gaan schiften en bederven, vooral als het een tomaten crèmesoep is. Dat komt dan door de melkproducten.
Daarom kun je deze soepsoorten beter niet invriezen.
Bananenbrood invriezen
Heldere tomatensoep invriezen is geen enkel probleem.
- De soep laten afkoelen tot op kamertemperatuur. Vervolgens verpakken in diepvriesbakken.
- Luchtdicht afsluiten en voorzien van een etiket met daarom de naam van de soep en de invriesdatum.
- Bij min 18 graden of kouder invriezen.
Tomaten crèmesoep kan gaan schiften bij het invriezen. Dit kun je op twee manieren voorkomen.
- Ontdooien in de koelkast en tijdens het ontdooien regelmatig doorroeren.
- De soep maken zonder crème, en dit pas toevoegen nadat de tomatensoep in de koelkast ontdooit is.
