Papaja Bewaren doe je bij onrijpe vruchten bij voorkeur niet in de koelkast, en dat is misschien voor de meeste fruitliefhebbers een beetje vreemd. Als de papaja nog groen is, kun je deze het beste bewaren bij kamertemperatuur, zodat de vruchten nog kunnen narijpen. Rijpe papaja kun je het beste wel in de koelkast bewaren, want anders zou de vrucht snel overrijp kunnen worden. Rijpe papaja’s kun je overigens herkennen aan de gele of deels oranje en gele schil. Is…
Chorizo bewaren doe je of in de koelkast, of in de vriezer. Dat zou je mischien niet verwachten omdat veel mensen denken dat deze droge Spaanse worst gewoon in de keukenkast bewaard kan worden. Dat kan dus alleen als de droge worst in de originele dichte verpakking zit, en de worst echt droog is. Is de worst aangesneden, of koop je de worst ver zoals bijvoorbeeld van de slager, dan moet je chorizo altijd in de koelkast bewaren. Houdbaarheid Chorizo…
Guacamole bewaren doe je normaal gesproken natuurlijk in de koelkast, maar het nadeel is wel dat de guacamole snel kan verkleuren. Dit bruin worden, want het is ook nog eens een verkleuring die er niet smakelijk uitziet, komt omdat de guacamole in contact komt met de lucht rond het gerecht. En eigenlijk om nog wat specifieker te zijn is het een vorm van uitdroging. We zullen je chter laten zien dat je dit verkleuren heel makkelijk kunt voorkomen, hoewel de…
Cheesecake bewaren doe je vanzelfsprekend niet te lang bij kamertemperatuur, maar bij voorkeur in een taartdoos en daarna in de koelkast. Op deze manier blijft de taart het langste goed, en kun je er ook langer van genieten. Daarbij maakt het verder niet uit of je de cheesecake zelf hebt gemaakt, of dat de taart in de winkel of bij de bakker is gekocht. Wat wel soms kan uitmaken, is de decoratie bovenop de cheesecake, hoewel de meeste decoraties net…
Aardpeer bewaren, de groente wordt ook wel topinamboer genoemd, doe je in een vorstvrije en koele ruimte, of in de koelkast. De groente, want dit is een groente en geen soort aardappel, kan overigens wat minder goed worden ingevroren. De smaak van deze groente doet wel iets aan die van artisjokken denken, maar in Nederland kunnen we rustig stellen dat deze vergeten groente de laatste tijd weer wat populairder begint te worden. En dat komt dan voornamelijk dat de groente…
Citroenmelisse bewaren doe je natuurlijk in de koelkast, of als je een plantje hebt gewoon op de vensterbank of in de moestuin. Als je namelijk niet teveel tegelijkertijd van het plantje knipt, dan komt het vanzelf terug. Heeft alleen wat tijd nodig. Nu heeft natuurlijk niet iedereen dit kruid in de pot op de vensterbank of in de moestuin staan, en de meeste van ons moeten het kruid gewoon in de winkel kopen. Daar koop je meestal een paar takjes…
Bloemkoolsoep bewaren hangt natuurlijk deels van de soort soep af, want er zijn verschillende soorten bloemkoolsoep. Vooral bij het invriezen kan een dikkere soep sneller kristalliseren, en dat kan eerder het bederf van de soep betekenen. Daarom is het van groot belang om de soep op de juiste manier te bewaren en in te vriezen. Het hangt bovendien een beetje af van de overigen ingrediënten die je in de soep hebt gebruikt. Heb je bijvoorbeeld room of melk in de…
Entrecote bewaren, en we bedoelen dan eigenlijk het nog niet gebakken vlees, doe je of in de vriezer, of kort in de koelkast. We moeten er natuurlijk meteen bij vertellen dat een edel stuk vlees als entrecote eigenlijk niet meer dan maximaal een dag in de koelkast moet liggen, hoewel het wel langer in de koelkast bewaard kan worden. Het beste is het vlees meteen dezelfde dag na de aankoop, bereiden. Dan is de smaak van het vlees het beste,…
Hutspot bewaren is niet moeilijk, en vooral als je het in de vriezer bewaard, ook handig als je een keertje geen tijd hebt om uitgebreid te koken. Dan kun je de hutspot ‘s morgens uit de vriezer halen, en ‘s avonds lekker opbakken in een koekenpan. Lekker makkelijk, maar ook gewoon lekker. De meeste mensen vinden immers stamppot nog lekkerder als het opgebakken wordt. Vooral dat korstje dat dan aan de hutspot komt, heeft net even wat extra smaak aan…