Archief van
Auteur: Stefan Veldman

Mosselen bewaren
Mosselen bewaren

Mosselen bewaren

Mosselen bewaren, ja het zijn als het goed is nog levende dieren, heeft iets meer zorg nodig dan je misschien zou verwachten. Enerzijds wordt er vaak voor gewaarschuwd de mosselen te lang te bewaren omdat deze zeevruchten echt snel kunnen bederven, anderzijds moet de verpakking wel ietwat lucht kunnen doorlaten, juist omdat de diertjes nog leven. Dat is dus enigszins een tegenstrijdigheid, want de verpakking openen kan ook beteken dat deze zeevruchten sneller bederven. Mosselen kun je dus het beste…

Lees Meer Lees Meer

Sangria bewaren
Sangria bewaren

Sangria bewaren

Sangria bewaren, en daarbij ligt het er natuurlijk ook aan of je dit helemaal zelf hebt gemaakt, of kant en klaar in de supermarkt hebt gekocht, doe je natuurlijk zoveel mogelijk afgesloten in de koelkast. Een nog niet geopende fles uit de supermarkt hoef je natuurlijk niet inde koelkast te bewaren. Het is een drankje waar veel mensen toch wel een vakantiestemming door krijgen, want vele drinken dit in de zomer op een prachtig strand of een terras niet ver…

Lees Meer Lees Meer

Spareribs bewaren
Spareribs bewaren

Spareribs bewaren

Spareribs bewaren, en daarbij is het eigenlijk niet van belang of de spareribs gemarineerd zijn of niet, doe je vanzelfsprekend in koelkast of vriezer. Tenminste als je het vlees niet dezelfde dag op de barbecue wilt bereiden. Het is een typisch zomervlees, want buiten het barbecueseizoen worden er veel minder spareribs gegeten. Raar eigenlijk want dit vlees kun je ook prima bereiden in de pan of in de oven, dus het is ook vlees dat je gerust kunt eten als…

Lees Meer Lees Meer

Nectarines bewaren
Nectarines bewaren

Nectarines bewaren

Nectarines bewaren doe je normaal gesproken in de koelkast, maar dat is eigenlijk niet de juiste plek als het fruit nog niet echt rijp is. De meeste mensen vinden nectarines en perziken pas lekker als deze zacht zijn. Zo zacht dat als je er een hap van neemt het sap rond je mond naar beneden loopt. Het nadeel is natuurlijk, en vaak al helemaal als je het fruit koopt in de supermarkt, dat het fruit nog tamelijk hard is. Dat…

Lees Meer Lees Meer

Bier bewaren
Bier bewaren

Bier bewaren

Bier bewaren lijkt zo simpel, maar is het eigenlijk helemaal niet. Een biertje dat je uit een vat of een flesje geschonken hebt, kun je heel beperkt bewaren. En dat klinkt misschien raar, maar drink je dit niet binnen 30 tot 60 minuten op, dan slaat het bier dood. Het koolzuur verdwijnt en het bier is een vieze drap geworden. Het helpt ook niet als je dit glas in de koelkast zet, of het bier invriest. Je kunt bier dus…

Lees Meer Lees Meer

Gehaktbrood bewaren
Gehaktbrood bewaren

Gehaktbrood bewaren

Gehaktbrood bewaren doe je in de koelkast of in de vriezer, maar je moet wel onderscheid maken tussen gebakken en ongebakken gehaktbrood. Veel mensen bewaren dit gerecht ongebakken omdat dit langer houdbaar zou zijn, en omdat gebakken gehaktbrood na verloop van tijd niet meer lekker is. Beide is natuurlijk niet waar, beide versie zijn ongeveer even lang houdbaar in de koelkast en in de vriezer. En als je de gebakken versie niet te lang bewaard en op de juiste manier,…

Lees Meer Lees Meer

champignons bewaren
Champignons bewaren

Champignons bewaren

Champignons bewaren kun je het beste in de koelkast, maar eigenlijk kun je stellen dat je witte champignons het allerbeste zo vers mogelijke moet gebruiken. En de champignons die je in de supermarkt vaak koopt in een bakje dat helemaal in plastic is verpakt, wordt meestal erg snel bruiner. Dat kom omdat de paddenstoelen vaak niet meer echt vers zijn, maar al enkele uren of dagen ouder. De paddenstoelen verkleuren donkerder of bruiner naarmate ze ouder zijn. Koop je champignons…

Lees Meer Lees Meer

Oliebollen bewaren
Oliebollen bewaren

Oliebollen bewaren

Oliebollen bewaren doe je door de oliebollen, als je deze tenminste zelf bakt, eerst goed te laten afkoelen. Daarna moeten ze luchtdicht verpakt worden, omdat de oliebollen anders snel kunen uitdrogen. Ook olie kan namelijk uitdrogen. Dit probleem komt vaak voor bij die mensen die grote hoeveelheden thuis bakken, om de eerste dagen van het nieuwe jaar van de lekkernij te kunnen genieten. Nieuwsjaarsdag of 2 januari bemerk je dan dan de oliebollen oud beginnen te worden. Het maakt overigens…

Lees Meer Lees Meer

Vijgen bewaren
Vijgen bewaren

Vijgen bewaren

Vijgen bewaren doe je het beste in de koelkast. Tegenwoordig worden ook steeds vaker gedroogde vijgen gegeten, en ook die, als de verpakking open is, kun je het beste in de koelkast bewaren. Is de verpakking nog niet geopend, vaak zijn deze gedroogde vijgen luchtdicht verpakt in plastic, dan kun je ze gewoon op kamertemperatuur bewaren. Verse vijgen zijn overigens niet het hele jaar door verkrijgbaar, maar normaal gesproken in de maanden augustus tot en met oktober. In de rest…

Lees Meer Lees Meer