Suikerbrood bewaren, en daarbij maakt het eigenlijk niet veel uit of je het brood zelf gebakken hebt of bij de bakker gekocht hebt, is voor veel mensen moeilijker dan je misschien zou denken. En dat komt misschien ook wel omdat er natuurlijk veel suiker in het brood zit, wat het juist tot een geliefde broodsoort in Nederland maakt. Je kunt denken dat door deze suiker het brood veel lager houdbaar zou zijn, of misschien bijna niet bederven kan. Suiker is…
Gist bewaren, er zit natuurlijk verschil tussen verse en droge gist. En tussen een geopende en nog gesloten verpakking, doe je of in de koelkast bij verse gist, of in de keukenkast bij droge gist. Droge gist heeft vanzelfsprekend een veel langere bewaartermijn dan verse gist, en de meeste mensen die vaker bakken hebben vak wel beide versie in huis. Belangrijk is het dus ook om, bijvoorbeeld als de tht-datum is verstreken, te kijken of de gist nog goed is….
Quiche bewaren, en daarbij maakt het verder niet veel uit om welke soort quiche of hartige taart het gaat, doe je vanzelfsprekend in de koelkast. Wil je de hartige taart langer bewaren, dan kan de quiche in de meeste gevallen in de vriezer worden ingevroren. Bij deze bewaarmethoden maakt het overigens ook weinig uit van welke deegsoort de quiche gemaakt is. Wel gaan we hierboven uit van zelf gemaakt. Koop je een quiche in de winkel, dan kan het zijn…
Cheesecake bewaren doe je vanzelfsprekend niet te lang bij kamertemperatuur, maar bij voorkeur in een taartdoos en daarna in de koelkast. Op deze manier blijft de taart het langste goed, en kun je er ook langer van genieten. Daarbij maakt het verder niet uit of je de cheesecake zelf hebt gemaakt, of dat de taart in de winkel of bij de bakker is gekocht. Wat wel soms kan uitmaken, is de decoratie bovenop de cheesecake, hoewel de meeste decoraties net…
Cupcakes bewaren doe je beter niet in de koelkast, want dan kan het cakeje droog en hard worden. Ook de topping kan harder worden. Over het algemeen is het geen goed idee om taart en brood in de koelkast te bewaren. Ook al bewaar je het in een afgesloten plastic zak, dan nog wordt het meestal droog en hard. De enige uitzondering daarop zijn de wat nattere taarten, maar ook deze drogen na verloop van tijd uit. Daarom kun je…
Bloem bewaren doe je het beste bij kamertemperatuur, maar dan wel in een afgesloten verpakking of een voorraadbus. De bloem moet namelijk wel droog bewaard worden, en bij voorkeur donker. Een doorzichtige voorraadbus is dus geen goed idee, want daar kan het niet echt donker in bewaard worden. Verder maakt het niet echt uit welke soort bloem of meel bewaard moet worden. De verschillende soorten kunnen weliswaar voor ander brood, cake, en taart gebruikt worden, maar alle soorten moet droog…
Oliebollen bewaren doe je door de oliebollen, als je deze tenminste zelf bakt, eerst goed te laten afkoelen. Daarna moeten ze luchtdicht verpakt worden, omdat de oliebollen anders snel kunen uitdrogen. Ook olie kan namelijk uitdrogen. Dit probleem komt vaak voor bij die mensen die grote hoeveelheden thuis bakken, om de eerste dagen van het nieuwe jaar van de lekkernij te kunnen genieten. Nieuwsjaarsdag of 2 januari bemerk je dan dan de oliebollen oud beginnen te worden. Het maakt overigens…
Bananenbrood bewaren kun je afgedekt in de koelkast of in de vriezer. Op sommige sites staat te lezen dat deze cake wel tot 8 dagen goed kan blijven, maar wij gaan er vanuit dat je de verse cake ook met verse ingrediënten maakt, en zonder middeltjes om deze extra lang te kunnen bewaren. Hou daarom een veel kortere bewaartijd aan van 4 tot 5 dagen maximaal, en dat dan ook nog eens als de cake afgedekt bewaart wordt. Bijvoorbeeld in…
Koekjes bewaren, en we zijn ons ervan bewust dat niet iedereen iets heeft om te bewaren, kun je het beste doen in de aloude afgesloten koekjestrommel. Zo’n blikken ding dat al eeuwen gebruikt wordt. Natuurlijk hoed een trommel niet van metaal te zijn, maar kan ook van aardewerk of glas zijn. Als er ook maar een passende deksel op zit. Zelfs in plastic kunnen koekjes vrij lang bewaard worden. Daar valt wel bij aan te merken dat het beter is…