Cacao bewaren, daar zou je eigenlijk wat meer zorg aan moeten besteden. Want in veel huishoudens staat het pak gewoon geopend in de kast, en vaak zitten er dan toch wel klontjes in de cacao. Die klontje en klonten komen vaak omdat de cacao vochtig is geworden, en dan gaat het aan elkaar klonteren. Dat is op zich nog niet erg, maar vaak wel lastig. Door het vocht kan dit product echter ook bederven, en dat zou eigenlijk best wel…
Garnalen bewaren doe je grotendeels op dezelfde manier als andere zeevruchten, en dat is in de koelkast en toch ook wel met de nodige voorzichtigheid. Dat is van toepassing op de Hollandse garnalen, maar ook bij Tijgergarnalen, bij Scampi’s, bij Gamba, en bij soortgelijke lekkernijen die uit de zee afkomstig zijn. Als deze zeevruchten mogen namelijk nog zo lekker zijn, ze zijn ook erg bederfelijk, en moeten altijd zorgvuldig en op de juiste wijze bewaard worden. Want het kan relatief…
Mayonaise bewaren, daarbij moet je wel verschil maken tussen de kant en klaar gekochte soort uit de supermarkt en zelf gemaakte mayonaise, doe je meestal afgedekt in de koelkast. Dat is natuurlijk vooral van belang bij de mayonaise die je helemaal zelf maakt. Met verse ingrediënten, en zonder toevoegingen die de houdbaarheid bevorderen. Koop je een pot mayonaise of slasaus in de winkel, dan deze soort altijd langer bewaard worden als wanneer je het zelf maakt. Daarentegen is vaak de…
Kersen bewaren, dan zou je denken dat de beste plek de koelkast zou zijn. En dat klopt, ook als het om de bewaartermijn gaat. Maar de koude temperaturen in de koelkast kunnen er ook voor zorgen dat de smaak van het fruit minder sterk wordt, en dat is voor liefhebbers van deze steenvruchten een nadeel. Daarom kun je kersen beter buiten de koelkast bewaren als de hoeveelheid niet te groot is, en je ze makkelijk binnen twee dagen kunt opeten…
Cupcakes bewaren doe je beter niet in de koelkast, want dan kan het cakeje droog en hard worden. Ook de topping kan harder worden. Over het algemeen is het geen goed idee om taart en brood in de koelkast te bewaren. Ook al bewaar je het in een afgesloten plastic zak, dan nog wordt het meestal droog en hard. De enige uitzondering daarop zijn de wat nattere taarten, maar ook deze drogen na verloop van tijd uit. Daarom kun je…
Jam bewaren doe je of in de koelkast bij een reeds geopende pot, of bij kamertemperatuur bij een nog niet geopende pot. Bovendien is er een groot verschil wat bewaren betreft tussen jam die je koopt in de supermarkt, en zelf gemaakte jam. Overigens is dit verschil en de bewaarmethode hetzelfde voor marmelade en confituur, als bij jam. Het verschil zit eigenlijk alleen in de manier van bereiden en in hoe grot de vruchten in de jam zijn gebleven. Zo…
Bloem bewaren doe je het beste bij kamertemperatuur, maar dan wel in een afgesloten verpakking of een voorraadbus. De bloem moet namelijk wel droog bewaard worden, en bij voorkeur donker. Een doorzichtige voorraadbus is dus geen goed idee, want daar kan het niet echt donker in bewaard worden. Verder maakt het niet echt uit welke soort bloem of meel bewaard moet worden. De verschillende soorten kunnen weliswaar voor ander brood, cake, en taart gebruikt worden, maar alle soorten moet droog…
Andijvie bewaren doe je het beste in de koelkast, want deze gezonde groente kan niet lang bewaard worden bij kamertemperatuur. Dan kan de groente snel minder in kwaliteit worden. Het is een gezonde groente die in Nederland vaak gekookt wordt, maar ook vaak rauw gebruikt wordt. Bijvoorbeeld in salades en in stamppot rauwe andijvie. Juist omdat het rauw gebruikt wordt, kun je de krop niet al te lang bewaren. Want verlepte groente ziet er immers niet lekker uit in een…
Pesto bewaren, en daarbij maakt het verder niet veel uit welke soort pesto je wilt bewaren, doe je bij vers gemaakte pesto en bij een geopende pot gekocht pesto, in de koelkast. Het maakt verder ook niet uit of je een ander soort pesto gemaakt hebt, bijvoorbeeld pesto van wild knoflook of daslook. Heb je een pot pesto gekocht in de winkel, dan is deze vaak nog maanden houdbaar, maar daar kun je beter even op de datum kijken op…