Archief van
Auteur: Stefan Veldman

Augurk bewaren
Augurk bewaren

Augurk bewaren

Augurk bewaren, vers of in het zuur. Bij augurken denkt natuurlijk iedereen aan de augurken in het zuur die veelvuldig in de supermarkt gekocht worden en bij allerlei gerechten gegeten worden. Maar steeds meer mensen kweken zelf augurken in de tuin, en ook steeds vaker worden verse augurken aangeboden in de supermarkt of bij de groenteboer. Met deze verse augurken kun je van alles maken, het is in feite familie van de komkommer, alleen ietwat kleiner. Natuurlijk wordt hiervan overigens…

Lees Meer Lees Meer

Pizza bewaren
Pizza bewaren

Pizza bewaren

Pizza bewaren, is dat een goed of een slecht idee? Dat ligt er dan aan of het een gekochte pizza is of helemaal zelf gemaakt. Bij een zelf gemaakte pizza heb je wat meer mogelijkheden, bij een gekocht pizza uit de supermarkt of van het pizzarestaurant heb je wat minder mogelijkheden. Een pizza die van het restaurant komt, of uit de supermarkt die je zelf bakt, zijn misschien erg lekker, maar eigenlijk toch wel binnen een dag opeten. Houdbaarheid Pizza…

Lees Meer Lees Meer

Milkshake bewaren
Milkshake bewaren

Milkshake bewaren

Milkshake bewaren zodat je langer van deze lekkernij kunt genieten tijden warme zomerse dagen, of gewoon wanneer je er zin in hebt. Net als bij de meeste recepten zijn er veel mensen die het lekkerder vinden om een grotere hoeveelheid klaar te maken. Dat is bij deze zuiveldrank niet anders. Natuurlijk zullen de meesten wel één of twee glazen op dezelfde dag drinken, maar als je meer gemaakt hebt, wilt je dit natuurlijk ook zo lang mogelijk kunnen bewaren. Houdbaarheid…

Lees Meer Lees Meer

Karbonade bewaren
Karbonade bewaren

Karbonade bewaren

Karbonade bewaren doe je natuurlijk voor een korte periode in de koelkast, en voor een langere periode in de vriezer. Ook een reeds gebakken karbonade kun je nog in de koelkast bewaren, hoewel wel het wel de vraag is hoe je een stukje van dit heerlijke vlees over kunt houden. Het is namelijk één van de meest geliefde stukjes vlees in de Lage Landen, maar ook daardoor één van de stukjes vlees waar vaak wat mee aan de hand is…

Lees Meer Lees Meer

Pinda's bewaren
Pinda’s bewaren

Pinda’s bewaren

Pinda’s bewaren kun je, afhankelijk of het gebrande en niet gebrande pinda’s zijn, en of de noten gepeld zijn, op verschillende manieren. Eigenlijk kennen we twee soorten, de pinda’s die in de schil of schaal zitten. Deze kunnen gebrand zijn of ongebrand. Ongebrand is eigenlijk niet voor consumptie geschikt, maar kunnen bijvoorbeeld voor de vogels buiten in de tuin gehangen worden. Daarnaast zijn er gepelde pinda’s die vaak in een plastic zak zitten, met zout of zonder zout. Deze zijn…

Lees Meer Lees Meer

Pruimen bewaren
Pruimen bewaren

Pruimen bewaren

Pruimen bewaren blijkt toch wel wat moeilijker te zijn dan de meeste mensen denken. Het is namelijk de fruitsoort die het meeste weggegooid wordt. De vrucht lijkt ook best wel robuust maar is dat niet. Pruimen komen vaak nog niet helemaal rijp in huis, blijven dan op kamertemperatuur liggen, en blijken dan eigenlijk ineens overrijp aan het worden. Daarbij komt nog dat als er één rottend exemplaar in een aantal pruimen zit, deze de andere pruimen ook heel snel kan…

Lees Meer Lees Meer

Jalapeño bewaren
Jalapeño bewaren

Jalapeño bewaren

Jalapeño bewaren doe je het beste, althans bij verse jalapeño, in de koelkast. Maar er zijn nog meer mogelijkheden bij de hete groene pepers. Velen zullen er nog nooit één gegeten hebben, en krijgen het koude kippenvel al bij de gedacht alleen. Andere snijden wel vaker deze groene vruchten door salades of andere maaltijd. Het is scherp, maar er zijn nog scherpere pepers. In het buitenland kun je vaak dit soort pepers in het zuur kopen, niet dat deze soort…

Lees Meer Lees Meer

Spinazie bewaren
Spinazie bewaren

Spinazie bewaren

Spinazie bewaren kan natuurlijk, maar verse spinazie kun je het beste op de dag van oogsten of de dag van aankoop eten. Dan is de groente het meest vers, en het lekkerste. Heb je zelf spinazie in de tuin staan, oogst dit dan niet aan het einde van de middag. Oogst groente in het algemeen vroeg in de ochtend. De groente heeft dan de hele nacht de tijd gehad om te herstellen van het warme weer, en de groente is…

Lees Meer Lees Meer

Biefstuk bewaren
Biefstuk bewaren

Biefstuk bewaren

Biefstuk bewaren, maar dan wel op een dusdanige manier dat het vlees even smakelijk blijft. En er zit natuurlijk verschil in rauwe biefstuk en bereide biefstuk. Niet alleen wat smaak betreft maar ook zeker wat bewaren betreft. Hoewel het niet automatisch zo is dat rauw vlees eerder kan bederven. Misschien wel juist het tegenovergestelde. Voor het bewaren is er overigens geen verschil of je het vlees in de supermarkt haalt, of een dure biefstuk van de slager. Beide variaties kunnen…

Lees Meer Lees Meer