Archief van
Auteur: Stefan Veldman

Goulashsoep bewaren
Goulashsoep bewaren

Goulashsoep bewaren

Goulashsoep bewaren, één van de bekendste Oostenrijks-Hongaarse gerechten. De soep is eigenlijk een soort van rijk gevulde maaltijdsoep. Deze wordt vaak met aardappelen en goulashvlees bereid. Maar er zitten natuurlijk ook veel groenten zoals paprika, ui, en veel verse kruiden in de soep. Als je de goulashsoep echt een keer wil proberen, dan kun je deze soep ook kant-en-klaar in blik in bijna iedere supermarkt kopen. Maar, het is natuurlijk altijd het lekkerste als je de goulashsoep zelf en vers maakt….

Lees Meer Lees Meer

Ugli fruit bewaren
Ugli fruit bewaren

Ugli fruit bewaren

Ugli fruit bewaren kun je op een paar verschillende manieren, maar wat is ugli fruit eigenlijk en waar komt dit soort fruit vandaan? Ugli fruit wordt oorspronkelijk in Jamaica gekweekt, de fruitsoort ugli fruit wordt in Jamaica ook wel eens oe-glie genoemd. Maar wat je ook moet weten is dat het fruit in de Engelstalige landen ugly, dus lelijk, genoemd wordt. Het fruit heeft als de schil er nog aan zit een best zwaar gewicht, de ugli fruit met schil…

Lees Meer Lees Meer

Salade bewaren
Salade bewaren

Salade bewaren

Als we over salade bewaren spreken, dan denk je waarschijnlijk aan verschillende salades die je graag eet. In ons geval gaat het hier om salades gemaakt met verschillende producten zoals bijvoorbeeld yoghurt of crème fraîche. Want wat je misschien niet weet, is dat een salade die gemaakt is op een basis van yoghurt minder lang houdbaar is dan een salade die gemaakt is op basis van crème fraîche. Als je dus een salade wat langer wilt bewaren, dan let er…

Lees Meer Lees Meer

Parmezaanse kaas bewaren
Parmezaanse kaas bewaren

Parmezaanse kaas bewaren

Parmezaanse kaas bewaren lijkt voor de meeste mensen natuurlijk een beetje lastig, maar het is makkelijker dan je denkt. Je kunt de Parmezaanse kaas namelijk in de koelkast of zelfs in de vriezer bewaren. Maar, wat is Parmezaanse kaas eigenlijk? Parmezaanse kaas is een kaassoort die in Italië ook wel is onder de naam Parmigiano Reggiano bekend staat. Deze kaassoort komt oorspronkelijk uit Italië, uit de omgeving van het dorpje Parma. Wist je dat je voor 1 kilo Parmezaanse kaas…

Lees Meer Lees Meer

Lemon curd bewaren
Lemon curd bewaren

Lemon curd bewaren

Lemon curd bewaren is toch best wel handig als je de citroencrème graag voor het bakken gebruikt, of als je deze graag op een boterham eet. De lemon curd komt traditioneel uit de Engelse keuken, maar het is in de laatste jaren steeds populairder in de Europese en in de Amerikaanse keuken geworden. De citroencrème is eigenlijk een massa gemaakt uit eieren, suiker, boter, en natuurlijk citroen. Als je de citroen door limoen uitwisselt, dan kun je zelfs lime curd…

Lees Meer Lees Meer

Frikandel bewaren
Frikandel bewaren

Frikandel bewaren

Frikandel bewaren doen toch meer mensen dan dat je misschien denkt. Het bewaren, dus vooral het invriezen is handig omdat je natuurlijk niet gelijk naar de winkel moet lopen als je frikandellen klaar wilt maken. Wat is frikandel? De bekende Nederlandse frikandel is eigenlijk een soort langwerpig, donkergekleurde, staaf die uit verschillende soorten vlees gemaakt wordt. Deze wordt dan eigenlijk altijd gefrituurd gegeten, maar kan ook gebakken worden in een pan, of gegrild op de barbecue.. Wist je dat de…

Lees Meer Lees Meer

Chipolata bewaren
Chipolata bewaren

Chipolata bewaren

Chipolata bewaren lijkt misschien voor de meeste mensen best wel lastig, maar het bewaren, invriezen, en al het andere wat je met de chipolata kun doen is best wel gemakkelijk. Wat is chipolata eigenlijk? De chipolata is een echt lekker Frans worstje. Dit worstje wordt niet gekookt, zoals veel Duitse worsten, de worst wordt namelijk gegrild of gebraden. Chipolata lijkt best wel op een Italiaans worstje of zelfs op een Duitse braadworst uit Nürnberg, maar er is toch best wel…

Lees Meer Lees Meer

Bramen bewaren
Bramen bewaren

Bramen bewaren

Bramen bewaren kun je goed in de koelkast en vriezer. Dit fruit is vanaf mei tot en met oktober in de winkels en op de markt verkrijgbaar. En natuurlijk ook in het wild in sommige delen van het land. En je kunt dit zachte fruit ook gewoon uit de tuin halen, als je tenminste een bramenstruik in de tuin hebt staan. Als je dit fruit invriest of bewaren wilt, let er wel op dat de vruchten rijp zijn. Zijn de…

Lees Meer Lees Meer

Loempia bewaren
Loempia bewaren

Loempia bewaren

Loempia bewaren, hier maken we natuurlijk wel verschil tussen de gefrituurde, gebakken, en de rauwe loempia. Maar, wat is loempia? De Loempia komt oorspronkelijk uit Azië, voornamelijk uit China. In de loop van de tijd heeft dit gerecht ook in de Filipijnse, Indonesische en in de Vietnamese keuken zijn plekje gevonden. De loempia is eigenlijk een voorgerecht in de Thaise en Aziatische keuken, maar het kan natuurlijk ook als snack of tussendoortje gegeten worden. Vaak wordt het in Nederland bij…

Lees Meer Lees Meer