Ananas bewaren doe je bij voorkeur, we bedoelen dan de hele vrucht, gewoon op de fruitschaal. En al helemaal als de vrucht nog niet helemaal rijp is. De ananas heeft dan nog kans om rijper en zoeter te worden. Leg je een hele vrucht in de koelkast is dit rijpingsproces nagenoeg gestopt. De vrucht wordt dus niet veel rijper, maar het vocht begint de ananas wel langzaam aan te tasten. Langzaam aan kan dan vooral de binnenkant gaan rotten, terwijl…
Papaja Bewaren doe je bij onrijpe vruchten bij voorkeur niet in de koelkast, en dat is misschien voor de meeste fruitliefhebbers een beetje vreemd. Als de papaja nog groen is, kun je deze het beste bewaren bij kamertemperatuur, zodat de vruchten nog kunnen narijpen. Rijpe papaja kun je het beste wel in de koelkast bewaren, want anders zou de vrucht snel overrijp kunnen worden. Rijpe papaja’s kun je overigens herkennen aan de gele of deels oranje en gele schil. Is…
Cranberry’s bewaren doe je vanzelfsprekend, als de bessen vers zijn althans, in de koelkast. De bessen komen tegenwoordig vaak uit Nederland in het seizoen, dat van midden september tot eind oktober loopt. In de andere maanden komen de bessen uit bijvoorbeeld Kenia of soms zelfs uit het land van herkomst, maar dat is een uitzondering. Cranberry’s komen van oorsprong uit Noord-Amerika, en we kennen de vruchten natuurlijk allemaal van de compote die vaak bij de kalkoen wordt gegeten met Thanksgiving….
Kokosnoot bewaren lijkt niet zo moeilijk, de noot is immers tamelijk hard. Toch is op de juiste manier bewaren best wel belangrijk, want anders kan bijvoorbeeld de kokosmelk opdragen en de witte kokos hard worden. De meeste mensen denken dat de schil van de kokosnoot de vrucht voldoende beschermd, maar juist dat is in de praktijk niet zo. Veel noten die je in Nederland kunt kopen zijn namelijk niet vers, maar al enige tijd ouder. Gevolg is vaak dat de…
Kersen bewaren, dan zou je denken dat de beste plek de koelkast zou zijn. En dat klopt, ook als het om de bewaartermijn gaat. Maar de koude temperaturen in de koelkast kunnen er ook voor zorgen dat de smaak van het fruit minder sterk wordt, en dat is voor liefhebbers van deze steenvruchten een nadeel. Daarom kun je kersen beter buiten de koelkast bewaren als de hoeveelheid niet te groot is, en je ze makkelijk binnen twee dagen kunt opeten…
Pomelo bewaren doe je het beste in de koelkast, ook al is de grote vrucht compleet verpakt in vershoudfolie of een andere plastic verpakking. Deze citrusvrucht, familie van de sinaasappel en de grapefruit, blijft wekenlang goed, en zeker als de vrucht in de koelkast ligt. Als de vrucht aangesneden wordt, want hij is vaak te groot om ineens op te eten, is de snede vaak de plek waar de vrucht begint te bederven. Houdbaarheid Pomelo Je zou verwachten dat een…
Nectarines bewaren doe je normaal gesproken in de koelkast, maar dat is eigenlijk niet de juiste plek als het fruit nog niet echt rijp is. De meeste mensen vinden nectarines en perziken pas lekker als deze zacht zijn. Zo zacht dat als je er een hap van neemt het sap rond je mond naar beneden loopt. Het nadeel is natuurlijk, en vaak al helemaal als je het fruit koopt in de supermarkt, dat het fruit nog tamelijk hard is. Dat…
Vijgen bewaren doe je het beste in de koelkast. Tegenwoordig worden ook steeds vaker gedroogde vijgen gegeten, en ook die, als de verpakking open is, kun je het beste in de koelkast bewaren. Is de verpakking nog niet geopend, vaak zijn deze gedroogde vijgen luchtdicht verpakt in plastic, dan kun je ze gewoon op kamertemperatuur bewaren. Verse vijgen zijn overigens niet het hele jaar door verkrijgbaar, maar normaal gesproken in de maanden augustus tot en met oktober. In de rest…
Citroensap bewaren, want er zit natuurlijk toch nog wel een groot verschil tussen gekocht kant en klaar citroensap, en het sap van vers uitgeperste citroenen, doe je vanzelfsprekend in de koelkast. In een luchtdicht afgesloten bakje of fles, want alleen dan blijft de smaak behouden. Nu zal één citroen natuurlijk niet veel sap opleveren, maar er zijn steeds meer mensen die meerdere citroenen tegelijkertijd uitpersen. En dat citroensap is niet alleen om mee te koken, maar in toenemende mate wordt…