Andijvie bewaren doe je het beste in de koelkast, want deze gezonde groente kan niet lang bewaard worden bij kamertemperatuur. Dan kan de groente snel minder in kwaliteit worden. Het is een gezonde groente die in Nederland vaak gekookt wordt, maar ook vaak rauw gebruikt wordt. Bijvoorbeeld in salades en in stamppot rauwe andijvie. Juist omdat het rauw gebruikt wordt, kun je de krop niet al te lang bewaren. Want verlepte groente ziet er immers niet lekker uit in een…
Kardoen bewaren doe je het beste in de koelkast, waar je deze vrij onbekende maar erg lekkere groente nog een paar dagen kunt bewaren. Het is een groente die het best valt te omschrijven als een mix tussen artisjok, schorseneren, en selderij. Een beetje bitter, maar ook een beetje zoet. De groente bestaat uit de vaak paarse bloem, fris blad, en stevige vlezige stelen. Het malste gedeelte is de binnenkant van de stelen, waar je de vlezige draden aftrekt. Houdbaarheid…
Bimi bewaren doe je vanzelfsprekend in de koelkast, want deze lekkere groente ziet er niet allen breekbaar uit, maar is dat in feite ook. Heel wat anders dan bijvoorbeeld gewone broccoli met de dikke stronken en de grote bloemknoppen. Maar aspergesbrocoli, zoals bimi ook wel genoemd wordt, heeft wat meer zorg nodig om het op de juiste manier te bewaren. Maar goed bewaren valt of staat bij het kopen en de versheid van de groente. De groente is nog vrij…
Champignons bewaren kun je het beste in de koelkast, maar eigenlijk kun je stellen dat je witte champignons het allerbeste zo vers mogelijke moet gebruiken. En de champignons die je in de supermarkt vaak koopt in een bakje dat helemaal in plastic is verpakt, wordt meestal erg snel bruiner. Dat kom omdat de paddenstoelen vaak niet meer echt vers zijn, maar al enkele uren of dagen ouder. De paddenstoelen verkleuren donkerder of bruiner naarmate ze ouder zijn. Koop je champignons…
Bosui bewaren doe je op een geheel andere manier als het bewaren van uien. Uien kun je immers gewoon buiten de koelkast bewaren, bij voorkeur op de droge en donkere plek zodat de uien niet uitlopen. Als je op deze manier bosuien zou bewaren houden de bosuien dat nog geen week uit. Het zou gaan stinken en rotten, en in het meest gunstige geval lopen de bosuien verder uit. Dat komt omdat deze uien nog erg jong zijn, en dus…
Chinese kool bewaren doe je natuurlijk bij voorkeur in de koelkast, of anders in een koele kelder of koude schuur. Er wordt vaak geschreven dat je deze kool in een open plastic zak in de groentelade van de koelkast moet bewaren, maar dat is nu juist een erg vochtig gedeelte van de koelkast. Beter is het om los, eventueel op wat keukenpapier, op de onderste plank van de koelkast deze koolsoort te bewaren. Door de kool te verpakken in plastic…
Courgette bewaren doe je het beste buiten de koelkast, maar bij voorkeur wel op een koele plek. Het is een groente die steeds vaker in de keuken bij ons gebruikt wordt, want deze groente is erg veelzijdig en gezond. Dat zijn dus twee criteria die al aangeven dat deze groente niet zomaar steeds populairder wordt. Veel gerechten die met een courgette gemaakt worden, kunnen na het bereiden, en eten natuurlijk, ook nog goed bewaard worden. Dan wel in de koelkast….
Aubergine bewaren doe je niet in de koelkast maar op een koele plek, maar je kunt de groente ook drogen of invriezen. Drogen is geen gangbare bewaarmethode, je kunt dit vergelijken met het drogen van bijvoorbeeld fruit. Als je de aubergine bewaard in de koelkast, dan moet je wel opletten dat de groente droog blijft, en niet al te koud. Dus bij voorkeur niet bewaren in een afgesloten plastic zak, en ook liever niet in de groentelade. Deze groentelade is…
Witte asperges bewaren gaat net even iets anders dan bij groene asperges, maar veel verschil zit er niet tussen. Eigenlijk kun je de asperges het beste zo vers mogelijk eten. Iedere dag dat de witte asperges in de koelkast blijven liggen, daar wordt de versheid en de smaak net eventjes wat minder van. Maar soms kun je niet inplannen dat datgene dat je koopt ook direct dezelfde dag gegeten wordt. Houdbaarheid Witte asperges Witte asperges, mits vers gekocht, kun je…